-
Bianna Plandaí-bhunaithe - Táirgí Próitéine Soighe
Ábhar te le déanaí sa tionscal bia ná méadú agus fás leanúnach bianna plandaí-bhunaithe. De réir mar a mhéadaíonn feasacht daoine ar shláinte agus ar chosaint an chomhshaoil, roghnaíonn níos mó agus níos mó daoine a dtomhaltas bianna ainmhithe a laghdú agus bianna plandaí-bhunaithe a roghnú...Léigh tuilleadh -
Cuir Stair agus Úsáid na gCipsticks i Láthair
Tá bataí itheacháin ina gcuid dhílis de chultúr na hÁise le mílte bliain agus is earraí boird riachtanacha iad i mórán tíortha in Oirthear na hÁise, lena n-áirítear an tSín, an tSeapáin, an Chóiré Theas agus Vítneam. Tá stair agus úsáid na mbata itheacháin fréamhaithe go domhain sa traidisiún agus tá siad tar éis forbairt le himeacht ama chun bheith ina n-ábhar tábhachtach...Léigh tuilleadh -
Ola Seasaim – Bia Síneach Coitianta
Tá olaí sesame ina stáplacha i mbialann na hÁise le céadta bliain, agus tá meas mór orthu as a mblas uathúil agus a buntáistí sláinte iomadúla. Díorthaítear an ola órga seo ó shíolta sesame, agus tá blas saibhir cnóiteach uirthi a chuireann doimhneacht agus castacht le réimse miasa. Chomh maith le...Léigh tuilleadh -
Deimhniú Halal: Cinntíonn sé go gcomhlíontar Dlíthe Aiste Bia Ioslamacha
I saol domhandaithe an lae inniu, tá an t-éileamh ar tháirgí agus ar sheirbhísí deimhnithe halal ag méadú. De réir mar a bhíonn níos mó daoine ar an eolas faoi dhlíthe aiste bia Ioslamacha agus á leanúint, tá an gá le deimhniú halal ríthábhachtach do ghnólachtaí atá ag iarraidh freastal ar an marc tomhaltóirí Moslamach...Léigh tuilleadh -
Púdar Wasabi: Ag Fiosrú an Bhlastáin Ghlais Spíosraigh
Is púdar glas spíosrach é púdar wasabi a dhéantar as fréamhacha an phlanda Wasabia japonica. Bailítear, triomaítear agus próiseáiltear mustaird chun púdar wasabi a dhéanamh. Is féidir méid gráin agus blas an phúdair wasabi a choigeartú de réir riachtanais éagsúla, amhail é a dhéanamh ina phúdar mín...Léigh tuilleadh -
Shanchu Kombu: Feamainn Mhórluachmhar
Is cineál feamainne ceilpe inite é Shanchu Kombu a úsáidtear go coitianta in anraith. Tá an corp ar fad donn dorcha nó donnghlas le sioc bán ar an dromchla. Nuair a thumtar in uisce é, atann sé ina stiall chomhréidh, níos tibhe sa lár agus níos tanaí agus níos tonnaí ag na himill. Is...Léigh tuilleadh -
Hondashi: Comhábhar Ilúsáideach le haghaidh Blas Umami
Is branda stoc hondashi meandrach é Hondashi, ar cineál stoc anraith Seapánach é a dhéantar as comhábhair ar nós calóga bonito triomaithe, kombu (feamainn), agus beacáin shiitake. Is séasúr gráinneach é Hondashi. Is éard atá ann den chuid is mó púdar bonito, eastóscán uisce te bonito...Léigh tuilleadh -
Fínéagar Sushi - Príomh-chomhábhar i mbialann na Seapáine
Is cuid bhunúsach d'ullmhú sushi é fínéagar sushi, ar a dtugtar fínéagar ríse freisin, mias traidisiúnta Seapánach a bhfuil tóir ollmhór air ar fud an domhain. Tá an cineál uathúil fínéagar seo riachtanach chun an blas agus an uigeacht shainiúil a bhaint amach a shainíonn...Léigh tuilleadh -
Núdail: Seasamh Tábhachtach sa Mhargadh Eorpach
Is bia stáplacha iad núdail i go leor cultúr le céadta bliain agus is rogha coitianta iad i measc tomhaltóirí ar fud an domhain. Tá go leor cineálacha núdail ar an margadh Eorpach, déanta as plúr cruithneachta, stáirse prátaí, plúr ruán cumhra srl., agus gach ceann acu lena shainiúlacht féin...Léigh tuilleadh -
Nori: Coitianta san Eoraip
Tá feamainn, go háirithe cineálacha nori, ag éirí níos coitianta san Eoraip le blianta beaga anuas. Is cineál feamainne é nori a úsáidtear go coitianta i mbialann na Seapáine agus tá sé ina chomhábhar stáplacha i go leor cistiní Eorpacha. Is féidir an borradh tóir a chur i leith an fhás...Léigh tuilleadh -
Longkou Vermicelli: Biachlár Síneach Coitianta
Is cineál vermicelli é Longkou vermicelli, ar a dtugtar núdail snáithe pónaire Longkou freisin, a tháinig chun cinn sa tSín. Is comhábhar coitianta é i mbialann na Síne agus tá sé coitianta thar lear anois freisin. Déantar vermicelli Longkou ag baint úsáide as próiseas speisialta a chum muintir Zhaoyuan i...Léigh tuilleadh -
Púdar Tempura: Biachlár Blas Seapánach
Is mias an-tóir é Tempura (天ぷら) i measc ealaín na Seapáine, ar a dtugtar a uigeacht éadrom agus brioscach. Is téarma ginearálta é Tempura do bhia friochta, agus cé go gceanglaíonn go leor daoine é le ribí róibéis friochta, tá réimse comhábhar ann i ndáiríre, lena n-áirítear glasraí agus bia mara...Léigh tuilleadh