-
Cineálacha Éagsúla Sushi: Aimsigh Do Rogha Nua
Nuair a osclaíonn tú biachlár sushi-ya (bialann sushi), seans go gcuirfidh an éagsúlacht sushi mearbhall ort. Ón maki sushi (sushi rollta) aitheanta go dtí píosaí nigiri mín, is féidir go mbeadh sé deacair cuimhneamh cé acu is cé acu. Tá sé in am cineálacha sushi a iniúchadh thar rolla California Iartharach agus...Léigh tuilleadh -
Conas a dhéantar calóga bonito?
Is bia aisteach iad calóga bonito - ar a dtugtar katsuobushi sa tSeapáinis - ar an gcéad amharc. Is eol go mbogann nó go ndamhsaíonn siad nuair a úsáidtear iad mar bharr ar bhianna ar nós okonomiyaki agus takoyaki. Is féidir gur radharc aisteach é ar an gcéad amharc má chuireann bogadh bia imní ort. Mar sin féin, níl aon rud le bheith buartha faoi...Léigh tuilleadh -
Cad iad an Wasabi, an Raidis Capaill agus an Mustaird?
Breathnaímis níos géire ar uathúlacht na dtrí shéasúr: wasabi, mustaird agus raidis capaill. 01 Uathúlacht agus luachmhaireacht wasabi Baineann wasabi, ar a dtugtar Wasabia japonica go heolaíoch, leis an ngéineas Wasabi den teaghlach Cruciferae. I mbialann na Seapáine, is é an gr...Léigh tuilleadh -
Dea-Bhéasa Traidisiúnta Riachtanach le haghaidh Sushi
Itheann daoine traidisiúnta sushi lena lámha seachas le bataí itheacháin. Ní gá an chuid is mó de na nigirizushi a thumadh i raidis capaill (wasabi). Bíonn cuid de na nigirizushi blasta brataithe le hanlann cheana féin ag an gcócaire, mar sin ní gá iad a thumadh in anlann soighe fiú. Samhlaigh go n-éiríonn an cócaire ag a 5 a chlog...Léigh tuilleadh -
Fiosraigh Rúndiamhair Taos Wasabi
Is blas coitianta é taos wasabi a dhéantar as púdar wasabi nó raidis capaill, raidis, nó púdair eile trí phróiseáil agus chumasc. Tá boladh láidir géar agus blas úr air. De ghnáth roinntear taos wasabi ina wasabi stíl Mheiriceánach, taos wasabi Seapánach...Léigh tuilleadh -
Conas Muiceoil Friochta a Dhéanamh
Is mias muiceola friochta é muiceoil friochta a fhaightear ar fud an domhain. Bunaíodh é i Vín na hOstaire, agus tá sé forbartha go neamhspleách ina bhia speisialtachta i Shanghai, sa tSín agus sa tSeapáin. Cuireann muiceoil friochta stíl na Seapáine cuma bhrioscach ar an taobh amuigh a chomhlánaíonn an blas...Léigh tuilleadh -
Uachtar Éisc: Sólás ón Aigéan
I saol ollmhór na farraige, is seoid bhlasta í an iora éisc a bhronnann an dúlra ar dhaoine. Ní hamháin go bhfuil blas uathúil uirthi, ach tá cothú saibhir inti freisin. Tá ról tábhachtach aici i mbialann na Seapáine. I gcóras ealaíne fíorálainn na Seapáine, is í an iora éisc an teagmháil chríochnaitheach le sushi...Léigh tuilleadh -
Edamame Reoite: Caomhnóir Blas Bia na Seapáine sna Séasúir atá ag Athrú
I saol na cócaireachta Seapáine, is é edamame an tsamhraidh, lena bhlas úr agus milis, an t-anam-mhias d'izakaya agus an teagmháil chríochnaitheach le rís sushi. Mar sin féin, níl ach cúpla mí ann chun meas a bheith agat ar edamame séasúrach. Conas is féidir leis an mbronntanas nádúrtha seo briseadh trí theorainneacha an...Léigh tuilleadh -
Cad is Arare ann? ——Brioscáin Ríse Seapánacha Blasta
Is sneaiceanna ríse traidisiúnta Seapánach é Arare (あられ) a dhéantar as rís glutinous nó rís japonica, a bhácáiltear nó a fhriocáiltear chun uigeacht bhrioscach a dhéanamh. Tá sé cosúil le Brioscaí Ríse, ach is gnách go mbíonn sé níos lú agus níos éadroime, le blasanna saibhre agus éagsúla. Is rogha clasaiceach é do...Léigh tuilleadh -
An fhírinne taobh thiar den difríocht praghais ar anlann soighe
Mar bhlasra riachtanach sa chistin, tá an difríocht praghais idir anlann soighe dochreidte. Athraíonn sé ó chúpla yuan go dtí na céadta yuan. Cad iad na cúiseanna atá leis? Is iad cáilíocht na n-amhábhar, an próiseas táirgthe, cion nítrigine aimínaigéid agus cineálacha breiseán le chéile an luach...Léigh tuilleadh -
Conas cáilíocht rollaí earraigh glasraí a mheas
Is mias traidisiúnta iad rollaí earraigh a bhfuil an-tóir orthu, go háirithe rollaí earraigh glasraí, atá ina ngnáthbhia ar bhoird go leor daoine mar gheall ar a gcothú saibhir agus a mblas blasta. Mar sin féin, chun breithiúnas a thabhairt an bhfuil caighdeán na rollaí earraigh glasraí níos fearr, ní mór...Léigh tuilleadh -
A chairde san Araib Shádach, ag tnúth le bhur bhfeiceáil
Celia Wang Beidh foireann díolacháin Beijing Shipuller Co., Ltd i láthair ag Seó Saudifood i Riyadh ón 12 go dtí an 14 Bealtaine, 2025 chun cultúr bia an Oirthir a roinnt le cairde san Araib Shádach. Tugann timpeallacht chultúrtha te agus margadh oscailte na hAraibe Sádaí mothú croíúil dúinn...Léigh tuilleadh