-
Ag Fionnachtain Iontas Anlann Unagi sa Chócaireacht
Réamhrá I saol fairsing agus iontach na cócaireachta, tá a scéal agus a mhealladh féin ag gach anlann. Is ceann suntasach i measc anlann Unagi. Tá an chumhacht aici mias gnáth a chlaochlú ina sólás cócaireachta neamhghnách. Nuair a bhíonn sí ar na miasa eascann, go háirithe an rís eascann cáiliúil,...Léigh tuilleadh -
Im Píseanna Talún: Turas Trína Stair, a Shochair, agus a Úsáidí
Réamhrá Is bia stáplacha é im peanut a bhfuil an-tóir air i measc na milliún ar fud an domhain. A bhuíochas dá uigeacht shaibhir, uachtarúil agus dá bhlas cnóiteach, is comhábhar ildánach é ar féidir é a úsáid i raon leathan miasa, ó bhricfeasta go sneaiceanna agus fiú béilí blasta. Cibé acu ar thósta,...Léigh tuilleadh -
Uachtar Capelin Súmhar agus Blasta: Seoda Cócaireachta
Is bia den scoth é ubh chaiplín, ar a dtugtar "masago, ebikko" go coitianta, atá coitianta i dtraidisiúin chócaireachta éagsúla, go háirithe i mbialann na Seapáine. Tagann na huibheacha beaga oráiste seo ó chaiplín, iasc beag scolaíochta a fhaightear san Aigéan Atlantach Thuaidh agus san Aigéan Artach. Tá cáil air as a uathúil...Léigh tuilleadh -
Sushi Nori, comhábhar bunúsach i mbialann na Seapáine
Is cineál feamainne é sushi nori, comhábhar bunúsach i mbialann na Seapáine, a bhfuil ról ríthábhachtach aige in ullmhú sushi. Tá an fheamainn inite seo, a bhaintear den chuid is mó ón Aigéan Ciúin agus ón Aigéan Atlantach, aitheanta as a blas, a uigeacht agus a chothú uathúil...Léigh tuilleadh -
Uachtar Reoite Torthaí, Mochi, Cáca: Milseog Blasta agus Coitianta
Mar chomhlacht bia, tá tuiscint ghéar ag Shipuller ar an margadh. Nuair a thuig siad go raibh éileamh mór ag custaiméirí ar mhilseog, ghlac Shipuller an ceannas maidir le gníomhú, ag comhoibriú leis an monarcha agus á thabhairt chuig an taispeántas le haghaidh cur chun cinn. I saol na milseog reoite...Léigh tuilleadh -
Bataí itheacháin: Earraí boird speisialta arna n-inventáil ag na Síneaigh
Is dhá mhaide chomhionanna iad bataí itheacháin a úsáidtear le haghaidh itheacháin. Baineadh úsáid astu ar dtús sa tSín agus tugadh isteach iad i gceantair eile ar domhan ina dhiaidh sin. Meastar gur fóntais riachtanacha iad bataí itheacháin i gcultúr na Síne agus tá cáil orthu mar "Shibhialtacht an Oirthir". ...Léigh tuilleadh -
Bhain Beijing Shipuller Co., Ltd. Deimhniú BRC amach
Tá ríméad ar Beijing Shipuller Co., Ltd. a fhógairt gur éirigh linn deimhniú Chomhdháil Mhiondíola na Breataine (BRC) a bhaint amach, rud a léiríonn go mór ár dtiomantas do shábháilteacht bia agus do bhainistiú cáilíochta. Bronnadh an gradam seo, a bhronn Intertek Certification L...Léigh tuilleadh -
Tumadh isteach i bhfeamainn: Cineálacha agus sushi nori
Is grúpa éagsúil plandaí mara agus algaí í feamainn a fhásann go maith in uiscí aigéin ar fud an domhain. Tagann an chuid ríthábhachtach seo d'éiceachórais mhuirí i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear algaí dearga, glasa agus donn, agus tréithe agus airíonna cothaitheacha uathúla ag gach ceann acu. Feamainn...Léigh tuilleadh -
Blúiríní Aráin: Blúiríní Aráin Coipthe agus Blúiríní Aráin Easbhrúite
Is breiseán bia a úsáidtear go forleathan iad blúiríní aráin, a úsáidtear ar dhromchla bianna friochta, amhail sicín friochta, iasc, bia mara (ribí róibéis), cosa sicín, sciatháin sicín, fáinní oinniún, srl. Tá siad brioscach, bog, blasta agus cothaitheach. Tá a fhios ag gach duine gur cúntóir iad blúiríní aráin...Léigh tuilleadh -
Furikake: An Buama Blais nach raibh a fhios ag do chistin go raibh gá leis!
Má bhí tú riamh ag stánadh ar bhabhla ríse simplí, ag smaoineamh conas é a ardú ó "meh" go "iontach", lig dom tú a chur in aithne duit ar shaol draíochta furikake. Tá an meascán séasúrach Áiseach seo cosúil le máthair baiste do phantry, réidh le do...Léigh tuilleadh -
Domhan Ilúsáideach Wasabi: Ó Phúdar go Greamaigh
Nuair a smaoiníonn tú ar wasabi, is é an chéad íomhá a thiocfadh chun cuimhne ná an taos glas bríomhar sin a sheirbheáiltear taobh le sushi. Mar sin féin, tá stair shaibhir agus réimse foirmeacha ag an blastán uathúil seo ar féidir leo feabhas a chur ar do chuid cruthaitheachtaí cócaireachta. Tá wasabi, planda dúchasach don tSeapáin, ar eolas...Léigh tuilleadh -
Faigh amach Ilúsáideacht Konjac: Athrú Cluiche Cócaireachta
I saol na sláinte agus na folláine atá ag athrú i gcónaí, tá konjac ina chomhábhar réalta, ag mealladh lucht leanúna bia agus daoine atá feasach ar shláinte araon. Díorthaithe ó fhréamhacha an phlanda konjac, tá an comhábhar uathúil seo aitheanta as a cion íseal calraí agus ard snáithín, ...Léigh tuilleadh