-
Uachtar Éisc Eitilte: Barráil ar Sushi
Is é Tobiko an focal Seapánach do ubh éisc eitilte, atá brioscach agus salainn le leid deataigh. Is comhábhar coitianta é i mbialann na Seapáine mar mhaisiúchán ar rollaí sushi. Cad is tobiko ann (ubh éisc eitilte)? Is dócha gur thug tú faoi deara go bhfuil roinnt rudaí geala-daite ann...Léigh tuilleadh -
Faigh amach an lúcháir a bhaineann le bia a ithe i mbialanna Seapánacha leis an teaghlach
Is deis iontach iad deireadh seachtaine chun do mhuintir a bhailiú le chéile agus eachtra chócaireachta a thosú. Cén bealach is fearr chun é seo a dhéanamh ná cuairt a thabhairt ar bhialann Seapánach? Leis an timpeallacht itheacháin galánta, na blasanna uathúla, agus an tábhacht chultúrtha shaibhir atá aici, is féidir turas chuig bialann Seapánach...Léigh tuilleadh -
An Comhpháirtí Cistine is Fearr: Anlann Cóirithe Seasaim
Tá ár n-anlann sailéid sesame ar cheann de na táirgí is mó tóir atá againn, agus ar chúis mhaith. Comhcheanglaíonn an anlann uathúil seo blas saibhir, cnóiteach sesame le blas éadrom, salainn, rud a fhágann gur comhlánú foirfe é le sailéid, glasraí, agus réimse miasa eile. ...Léigh tuilleadh -
Próiseas Déanta Samosa le Taitneamh Blasta
Is sneaiceanna sráide coitianta é samosa, agus is breá le dinéirí i ngach áit é. Leis an mblas uathúil agus an craiceann brioscach atá air, tá sé ina shásamh mór do mhórán agaibh. Tabharfaidh an t-alt seo sonraí faoin bpróiseas ullmhúcháin, tréithe an bhlas agus conas an mhias a chócaráil agus taitneamh a bhaint as. An déanamh...Léigh tuilleadh -
Fillteáin Dumpling: Canbhás le haghaidh Cruthaitheachta Cócaireachta
Is bia coitianta iad dumplings i mórán cultúr ar fud an domhain, agus i gcroílár an tsóláis chócaireachta seo tá an Fillteán Dumpling. Feidhmíonn na bileoga tanaí taos seo mar bhunús do raon líonadh, ó fheoil agus glasraí blasta go taosanna milse. Tuig...Léigh tuilleadh -
Próitéin Soighe: Foinse Próitéine an-luachmhar agus ilúsáideach
Tá aird shuntasach tugtha ar phróitéin soighe le blianta beaga anuas, go háirithe mar fhoinse próitéine plandaí-bhunaithe a fhreastalaíonn ar riachtanais aiste bia éagsúla. Díorthaithe ó phónairí soighe, ní hamháin go bhfuil an próitéin seo ildánach ach tá sí lán le cothaithigh riachtanacha freisin, rud a fhágann gur foinse tóir í...Léigh tuilleadh -
Próiseas Táirgthe agus Úsáid Páipéir Ríse
Is ábhar ceardaíochta traidisiúnta uathúil é páipéar ríse, a tháinig chun cinn sa tSín agus a úsáidtear go forleathan i réimsí éagsúla ar nós bia gourmé, ealaín agus táirgeadh lámhdhéanta. Tá próiseas táirgthe páipéir ríse casta agus mín, lena n-áirítear réimse amhábhar agus próiseas. Tá an páipéar seo...Léigh tuilleadh -
Réamhrá ar Bheacáin Nameko Blasta agus Cothaitheach
Is fungas lofa adhmaid é an beacán Nameko agus ceann de na cúig phríomhfhungas inite a shaothraítear go saorga. Tugtar beacán nameko, scáth fosfair le caipín éadrom, beacán péarla, beacán nameko, etc. air freisin, agus tugtar beacán Nami air sa tSeapáin. Is fungas lofa adhmaid é...Léigh tuilleadh -
Conas a Bhuaileann Péarlaí Tapioca Do Bhlaoscáin
Agus stair onnmhairithe tae bainne go dtí an Meánoirthear á phlé, ní féidir áit amháin a fhágáil ar lár, Dragon Mart i Dubai. Is é Dragon Mart an t-ionad trádála tráchtearraí Síneach is mó ar domhan lasmuigh de mhórthír na Síne. Tá níos mó ná 6,000 siopa, lónadóireacht... ann faoi láthair.Léigh tuilleadh -
Réamhrá ar Luach Cothaitheach agus Leighis an Fhungais Dhuibh
Is fungas saprafíteach é an fungas dubh (ainm eolaíoch: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), ar a dtugtar cluas adhmaid, leamhan adhmaid, Dingyang, beacán crainn, cluas adhmaid éadrom, cluas adhmaid mhín agus cluas scamall freisin, a fhásann ar adhmad lofa. Tá cruth duilleog nó beagnach...Léigh tuilleadh -
Draíocht an Anlann Tonkatsu: Blas agus Sláinte in Aon Cheann
Réamhrá Nuair a smaoiníonn daoine ar chócaireacht na Seapáine, chomh maith le clasaicigh ar nós sushi agus sashimi, is cinnte go dtiocfaidh an meascán de tonkatsu le hanlann Tonkatsu chun cuimhne go tapa. Is cosúil go bhfuil cumhacht draíochta ag blas saibhir agus mín an anlann Tonkatsu ar féidir leis goile daoine a mhúscailt láithreach...Léigh tuilleadh -
An Éileamh atá ag Méadú agus an Tarraingt Chothaitheach a bhaineann le Bianna Saor ó Ghlútan
Réamhrá I réimse an bhia inniu, tá treocht speisialta aiste bia, bianna saor ó ghlútan, ag teacht chun cinn de réir a chéile. Dearadh an aiste bia saor ó ghlútan ar dtús chun freastal ar riachtanais daoine atá ag fulaingt ó ailléirge glútan nó galar céiliach. Mar sin féin, sa lá atá inniu ann, tá sé imithe i bhfad níos faide ná an grúpa sonrach seo agus tá sé...Léigh tuilleadh