1.Tuairisciú
Baintear úsáid fhorleathan as datháin bia saorga sa tionscal bia chun cuma leathan táirgí a fheabhsú, ó bhianna agus deochanna próiseáilte go candies agus sneaiceanna. Déanann na breiseáin seo bia níos tarraingtí ó thaobh amhairc de agus cabhraíonn siad le comhsheasmhacht i gcuma a choinneáil ar fud na mbaisceanna. Mar sin féin, tá imní ar a n-úsáid fhorleathan faoi rioscaí sláinte féideartha, lena n-áirítear frithghníomhartha ailléirgeacha, hipirghníomhaíocht i leanaí, agus éifeachtaí fadtéarmacha ar shláinte fhoriomlán. Mar thoradh air sin, tá rialacháin dhiana curtha i bhfeidhm ag an Aontas Eorpach (AE) chun sábháilteacht na ndaoine saorga a chinntiú i dtáirgí bia.
2. Sainmhíniú agus Aicmiú na nDalairí Bia Saorga
Is comhdhúile ceimiceacha iad na datháin bhia shaorga, ar a dtugtar datháin shintéiseacha freisin, a chuirtear le bia chun a dhath a athrú nó a fheabhsú. I measc na samplaí coitianta tá dearg 40 (E129), buí 5 (E110), agus gorm 1 (E133). Tá na datháin seo difriúil ó dhatháin nádúrtha, mar shampla iad siúd a dhíorthaítear ó thorthaí agus glasraí, sa mhéid go ndéantar iad a mhonarú go ceimiceach seachas a tharlaíonn go nádúrtha.
Rangaítear datháin shaorga i ngrúpaí éagsúla bunaithe ar a struchtúr agus a n -úsáid cheimiceach. Úsáideann an tAontas Eorpach córas r-uimhreacha chun na breiseáin seo a rangú. Is iondúil go ndéantar r-uimhreacha a shannadh ó E100 go E199 do dhatháin bhia, agus gach ceann acu ag déanamh ionadaíochta ar dhathán sonrach ceadaithe le húsáid i mbia.
3. Próiseas ceadaithe do dhatháin shaorga san AE
Sula bhféadtar aon dath saorga a úsáid i dtáirgí bia san AE, ní mór dó dul i mbun meastóireachta sábháilteachta críochnúil ag an Údarás um Shábháilteacht Bia Eorpach (EFSA). Déanann EFSA measúnú ar an bhfianaise eolaíoch atá ar fáil maidir le sábháilteacht an datha, lena n -áirítear tocsaineacht fhéideartha, frithghníomhartha ailléirgeacha, agus a thionchar ar shláinte an duine.
Is éard atá i gceist leis an bpróiseas ceadaithe ná measúnú riosca mionsonraithe, ag smaoineamh ar an iontógáil laethúil incheadaithe uasta, fo -iarsmaí féideartha, agus an bhfuil an dathán oiriúnach do chatagóirí bia ar leith. Ach amháin nuair a mheastar go bhfuil dathaire sábháilte lena thomhaltas bunaithe ar mheastóireacht EFSA, tabharfar ceadú dó le húsáid i dtáirgí bia. Cinntíonn an próiseas seo nach gceadaítear ach na datháin sin a bhfuil sé sábháilte iad a bheith sábháilte sa mhargadh.
4. riachtanais lipéid agus cosaint tomhaltóirí
Cuireann an AE tábhacht mhór le cosaint tomhaltóirí, go háirithe nuair a bhaineann sé le breiseáin bia. Tá ceann de na príomhriachtanais le haghaidh datháin shaorga soiléir agus lipéadú trédhearcach:
Lipéadú Éigeantach: Ní mór d'aon táirge bia ina bhfuil datháin shaorga na datháin shonracha a úsáidtear ar an lipéad táirge a liostú, a aithnítear go minic ag a n-uimhreacha.
● Lipéid rabhaidh: I gcás datháin áirithe, go háirithe iad siúd atá nasctha le héifeachtaí iompraíochta féideartha i leanaí, teastaíonn rabhadh sonrach ón AE. Mar shampla, ní mór go n -áireodh táirgí ina bhfuil datháin áirithe cosúil le E110 (luí na gréine buí) nó E129 (Allura Red) an ráiteas “d'fhéadfadh drochthionchar a bheith aige ar ghníomhaíocht agus ar aird i leanaí.”
● Rogha an tomhaltóra: Cinntíonn na riachtanais lipéadaithe seo go bhfuil tomhaltóirí ar an eolas go maith faoi na comhábhair sa bhia a cheannaíonn siad, rud a chuireann ar a gcumas cinntí eolasacha a dhéanamh, go háirithe dóibh siúd a bhfuil imní orthu faoi éifeachtaí sláinte féideartha.
5. Dúshláin
In ainneoin an chreata rialála láidir atá i bhfeidhm, tá roinnt dúshlán roimh rialáil na ndaoine saorga bia. Saincheist mhór amháin is ea an díospóireacht leanúnach ar na héifeachtaí fadtéarmacha sláinte a bhaineann le datháin shintéiseacha, go háirithe maidir lena dtionchar ar iompar agus ar shláinte leanaí. Tugann roinnt staidéar le fios go bhféadfadh datháin áirithe cur le hipirghníomhaíocht nó le hailléirgí, as a dtiocfaidh glaonna ar bhreis srianta nó toirmisc ar bhreiseáin shonracha. Ina theannta sin, tá an t -ardú ar éileamh na dtomhaltóirí ar tháirgí bia nádúrtha agus orgánacha ag iarraidh ar an tionscal bia roghanna eile a lorg seachas datháin shaorga. Mar thoradh ar an athrú seo tá úsáid mhéadaithe as datháin nádúrtha, ach is minic a thagann na roghanna eile seo lena ndúshláin féin, amhail costais níos airde, seilfré teoranta, agus inathraitheacht i ndéine datha.
6. Conclúid
Tá sé riachtanach rialáil a dhéanamh ar dhatháin bia saorga chun sláinte agus sábháilteacht tomhaltóirí a chinntiú. Cé go bhfuil ról suntasach ag datháin shaorga maidir le hachomharc amhairc bia a fheabhsú, tá sé tábhachtach go mbeadh rochtain ag tomhaltóirí ar fhaisnéis chruinn agus go mbeadh siad ar an eolas faoi aon rioscaí féideartha. De réir mar a thagann taighde eolaíoch ar aghaidh ag teacht chun cinn, tá sé ríthábhachtach go n -athraíonn rialacháin do thorthaí nua, ag cinntiú go bhfanann táirgí bia sábháilte, trédhearcach, agus go bhfuil siad ailínithe le tosaíochtaí sláinte tomhaltóirí.
Déan teagmháil le:
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 178 0027 9945
Gréasán:https://www.yumartfood.com/
Am Post: Dec-05-2024