Mar sin, tá agattemakiSushi, nach ea? Tá sé cosúil leis an mbia méire Seapánach iontach seo - tógann tú píosa den fheamainn nori brioscach sin, líonann tú é le rís sushi blasta agus cibé líonadh is maith leat. Ní bia amháin atá ann, is rud spraíúil, DIY é. Déan dearmad ar na píosaí sushi sin atá rollta go foirfe,temakiIs iad na cruthanna cóin ócáideacha seo atá i gceist. Faigheann tú an stuif milis istigh measctha leis an rís beagán géar sin, agus oibríonn sé go foirfe. Go hionraic, tá sé foirfe le haghaidh greim tapa a fháil le linn tae, nó is féidir leat é a dhéanamh mar phríomhócáid ag dinnéar teaghlaigh. Is breá le daoine é - tá cuma fhionnuar air, agus ní gá duit an iomarca a dhéanamh de..
I. Stair agus Éabhlóid Cluiche Sushi Temaki
Tá stair fhionnuar aige a théann siar go dtí tréimhse Edo, agus tá baint aige ar fad leis an radharc iascaireachta timpeall Bhá Tóiceo. Samhlaigh na hiascairí seo, ag dul amach ar thurais fhada, go dtógfadh siad roinnt iasc úr, go slisneodh siad suas é, go meascfadh siad le beagán ríse é, agus go bhfillteodh siad an rud ar fad i nori chun na cóin éasca le hithe seo a dhéanamh. Foirfe le hithe le lámh amháin, an dtuigeann tú? Ní hamháin go raibh sé blasta, choinnigh sé an t-iasc maith, agus ní raibh forcanna ná bataí itheacháin ag teastáil uait, rud a bhí an-áisiúil ar bhád.
Ansin, téimid ar aghaidh go lár thréimhse Edo, nuair a bhí borradh faoi chúrsaí, agustemakid'athraigh sé ó bheith ina bhia éigeandála d'iascairí go rud a thógfá den tsráid. Bhí díoltóirí i gCaisleán Edo, arb é Tóiceo é anois, ag díol nigiri agustemaki, agustemakiBhí an-tóir air mar bhí sé saor agus d'fhéadfá gach sórt rudaí a chur ann. Fíric spraíúil: bhíodh siad ag úsáid an nori neamhrósta, cineál fliuch seo an uair sin, cosúil leis an rud a úsáideann siad le haghaidh gunkan maki inniu. Níor thosaigh siad ag róstadh an nori go dtí ré Meiji, rud a thug...temakian uigeacht bhrioscach iontach sin is breá linn.
II. Comhábhair Riachtanacha
Comhpháirteanna Bonn:
Nori: Bileoga feamainne rósta le haghaidh briosc.
Rís Sushi: 300g (molta: Koshihikari Seapánach nó rís Oirthuaisceart na Síne).
Fínéagar Sushi: 3 spúnóg bhoird (rogha baile: fínéagar bán, siúcra, salann i gcóimheas 5:3:1).
Moltaí maidir le líonadh (inoiriúnaithe):
Bia Mara Amh: Bradán, tuinnín, amaebi (ribí róibéis milis; cuir sa chuisneoir roimh úsáid.
Roghanna Cócaráilte: Stráicí omeléid, bata portáin, ribí róibéis tempura, bradán deataithe.
Roghanna Veigeatóirí: Abhcáide, cúcamar, raidis picilte, tófu friochta, sailéad spionáiste.
Spraoi: Wasabi, anlann soighe, síolta sesame bána, calóga bonito, shichimi togarashi.
III. Ullmhúchán Céim ar Chéim
1. Rís Sushi a Chócaireacht
Sruthlaigh an rís, lig dó sáithithe ar feadh 30 nóiméad, draenáil.
Cócaráil le huisce (cóimheas 1:1.2), gaileáil ar feadh 10 nóiméad i ndiaidh cócaireachta.
Caith le fínéagar sushi agus é te, fuaraigh go teocht an tseomra.
2. Comhábhair a Ullmhú
Gearr an sashimi i stiallacha; déan na glasraí a ghearradh i julienne; gearr an omeléad i ribíní.
Craic agus cnámh an avocado, cuir sú líomóide ar na slisní chun cosc a chur ar dhonnú.
Bain cinn agus sliogáin de na ribí róibéis tempura, ag fágáil eireabaill le cur i láthair.
3. Ag TionólTemakiSushi
Cuir bileog nori leis an taobh lonrach síos, fill i gcón í, agus daingnigh an bonn.
Cuir 50g ríse sushi leis, brúigh go dtí 1/3 airde.
Cuir do líonadh is fearr leat in ord.
Fill imill an nori isteach chun é a shéalú, agus freastail leis an taobh oscailte suas.
IV. Leideanna Gairmiúla agus Casadh Cruthaitheach
Feabhsú Ríse: Measc rís le síolta sesame nó kombu (ceilp) le haghaidh doimhneachta.
Comhcheangail Nuálacha: Bain triail as bradán manga, feoil portáin cáisiúil, nó umeboshi le duilleoga shiso.
Smaointe Plátála: Maisigh le leitís/duilleoga shiso, ribí róibéis silíní, nó sinséar picilte.
Péireálacha: Freastal le anraith miso, genmaicha (tae ríse donn), nó oolong oighir.
Thosaigh sé go simplí go leor, siar i laethanta Edo, agus i ndáiríre, choinnigh sé an atmaisféar te, suaimhneach sin le blianta anuas. Tá sé rud beag cosúil le breathnú i scáthán, an dtuigeann tú? Taispeánann sé duit conas, uaireanta, is é an rud is fearr ná rudaí a choinneáil simplí a bheith ina bhfíor-áilleacht. Agus an rud atá fionnuar ná go gcaitheann sé na rialacha cócaireachta galánta sin amach an fhuinneog. Ní gá duit a bheith i do chócaire nó a lán uirlisí craiceáilte a bheith agat - ach beagán grá don bhia maith agus don dea-amanna. Cibé an bhfuil tú ag caitheamh greim tapa le chéile duit féin, nó ag baint sult as meascáin aisteacha agus iontacha a dhéanamh le do chairde agus do theaghlach, mothaíonn gach greim cosúil le barróg bheag. Tá sé cosúil le taitneamh a bhaint as na rudaí simplí sa saol.
Teagmháil
Arkera Inc.
Ríomhphost:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Gréasán: https://www.cnbreading.com/
Am an phoist: 9 Aibreán 2025