Shichimi Is meascán traidisiúnta Seapánach de phiobair chili é, measctha le sé spíosra. Tagraíonn a ainm iomlán Seapánach, “Shichimi Toshinko,” don ainm stairiúil ar phiobair chili a tugadh isteach sa tSeapáin trí Leithinis na Cóiré. Cuimsíonn a fhoirmle bhunúsach seacht spíosra éagsúla, lena n-áirítear síolta mustaird, craiceann tangerine triomaithe, agus síolta sesame. Úsáidtear é go traidisiúnta in anraithí núdail soba agus udon, ach leathnaíodh é chun sicín friochta, pota te, agus sailéid a áireamh. Saintréith de spíosracht chaolchúiseach agus boladh casta, feabhsaíonn an séasúr seo an blas agus an cumhra. Tá blasanna difreálacha ag roinnt táirgí tríd an gcóimheas spíosraí a choigeartú.
Úsáideann an t-oideas bunúsach piobair chili mar phríomh-chomhábhar (de ghnáth bíonn os cionn 70% díobh). I measc na gcomhcheangail choitianta de na sé spíosra eile tá:
Síolta mustaird (cuir sraith spíosrach leis);
Craiceann tangerine triomaithe (a thugann boladh citris);
Síolta sesame (cuir corp leis);
Piobar Sansho (neartaíonn sé an neamhshuim);
Perilla (aroma luibhe);
Síolta cnáibe/Aonori (modhnaíonn sé an blas iardheis).
An bealach ceart le húsáidShichimiis é piobair chili a úsáid mar mheascán séasúnaithe traidisiúnta Seapánach. Is féidir é a úsáid go díreach mar sprinkle, measctha le anlainn tumtha, nó marinated i gcomhábhair chun blas agus blas a fheabhsú. Tá sé oiriúnach do réimse miasa, lena n-áirítear pasta, bianna friochta, agus sailéid.
Croitheadh: Croith go cothrom thar na miasa bruite. Is é an méid molta ná 3-5 ghram in aghaidh gach 500 gram de chomhábhair.
Núdail soba/udon Seapánacha: Croith Shichimi isteach i mbonn an anraith agus corraigh chun an ciseal spíosrach a fheabhsú.
Sicín friochta/tempura: Croith an Shichimi ar an sicín te tar éis cócaireachta chun feabhas a chur ar an blas a théann tríd an ola.
Anlann Tumtha: Measc le blastáin bhunúsacha cosúil le anlann soighe agus miso.
Anlann Tumtha Hot Pot: MeascánShichimile anlann soighe Seapánach i gcóimheas 1:10. Cuir raidis grátáilte leis le haghaidh teagmháil úrnua.
Ola Chili: Cuir le hola chili go déanach sa phróiseas cócaireachta, rud a ligeann don teas iarmharach boladh casta an tsesame agus craiceann tangerine triomaithe a thabhairt chun cinn.
Réamh-mharináidiú: Úsáid mar mharináid do fheoil.
Marináid Bia Friochta: Cuir Shichimi le sicín ag 1% de réir meáchain, measc le sake agus sú sinséir, agus lig dó marináid ar feadh 2 uair an chloig chun blas uathúil, spíosrach a chruthú.
Teagmháil
Beijing Shipuller Co., Ltd
Aip WhatsApp: +86 13683692063
Suíomh Gréasáin: https://www.yumartfood.com/
Am an phoist: 08 Nollaig 2025