Tá bia na Seapáine bunaithe ar iasc úr, agus is é an ceann is oiriúnaí le neart agus athnuachan.sacDéantar an rud ar a dtugtar "sake" as rís a bhaintear san fhómhar agus a choiptear sa gheimhreadh. I sean-amanna, ní raibh ach "fíon suaimhneach" sa tSeapáin, ní "sake". Níos déanaí, chuir daoine áirithe carbónach leis an deoch, ionas go ndeascfadh sé, agus d'ól siad deoch a ghrúdaireachta soiléir, agus mar sin tugadh "sake" air.
10 mBrand Sac is Fearr
1.Hakutsuru
Ceann de na cúig fhíonlann sake is fearr sa tSeapáin, an chéad bhranda sake. 1. Níl spreagadh spíosrach ag sake Hakutsuru, blas ríse, iarbhlas fada, deascán ó, is féidir leat é a chroitheadh roimh ól, an-oiriúnach do chailíní agus do dhaoine atá díreach tar éis teagmháil a dhéanamh le sake.
2. Ozeki
Is branda tioncharach sa tSeapáin é Ozeki sake, ceann de na cúig phríomh-sacI measc na bhfíonlanna sa tSeapáin, tagann ainm an bhranda ón spórt sumo traidisiúnta Seapánach, agus bronntar an teideal “Ozeki” ar bhuaiteoir an chomórtais. Bhí tionchar mór ag seoladh an One Cup Sake clasaiceach i 1964 ar tóir an tsaice. Tá One Cup Sake an-áisiúil, is féidir é a fhuarú nó a théamh le huisce te le hól, agus blas cobhsaí á choinneáil aige, rud a oireann do bhlas daoine éagsúla. Ó ghrúdlann mhór Yin go fíon ríse íon, níl drochchaighdeán ar a theaghlach, agus tá deis ann é a cheannach le hól.
3. Gealach
Tá an Gekkeikan ar cheann de na trí bhranda sake is fearr sa tSeapáin agus ceann de na cúig fhíonlann sake is fearr sa tSeapáin, le stair 377 bliain. Is é fíon ríse íon Fenglin Da Yin ionadaíoch “Gekkeikan”, ag baint úsáide as “rí an ríse fíona” Shan Tian Jin, an ráta ríse mealbhacáin de 35%, le torthaí mín agus galánta: mealbhacán, cantalóp agus lus an phiobair, tá corp an fhíona lán, tá an blas mín, agus tá an blas íon agus fada.
4.Shochikubai
Tá cairde ann ó chian, triúr nó cúigear cairde le hól go sona sásta, ar ndóigh, tá pota péine, bambú agus pluma ar an oighear. Seoladh é ag “Treasure Wine Making” (ceann de na cúig phríomh-Sheirbhís Seapánacha)sac(fíonlanna), is léir go dtagann an t-ainm ó chultúr traidisiúnta na Síne ar a dtugtar “trí chairde an fhuachta”, mar go bhfuil sé beagán níos pearsanta freisin. Úsáideann an fíon seo “giosta criosantamaim”, tá an fíon níos boige agus níos cumhra, in éineacht le rís éadrom agus adhmad.
5. Nihonsakari
Is fíonlann bheag aitheanta í Nihonsakari i réigiún Kansai, ceann de na cúig phríomhfhíonlann sake sa tSeapáin, cé nach bhfuil na díolacháin is mó, tá an-cháil air. Tá a theaghlach níos cáiliúla as fíon ríse íon agus fíon Yin, tá an fíon milis, milis agus searbh.
Tá go leor tallann sa tionscal sake cothaithe ag Nihonsakari, agus le déanaí, nuair a instealladh sake te i gcannaí alúmanaim le díol i siopaí áise na Seapáine, is cosúil nach aisling a bheidh i “Kanto a fhiuchadh le sake te” amach anseo.
6. Juyondai
Tugtar “fíon draíochta” ar an sac is airde a dhéantar as fíon, agus tá an 14ú glúin ar cheann de na “fíona draíochta”, agus aithnítear é mar an chéad cheann freisin, is é an míbhuntáiste ná go bhfuil sé costasach agus go mbíonn an iomarca daoine ag friochadh. Tagann ainm an 14ú glúin ón 14ú glúin de fhíon Takagi, a úsáideadh ar dtús le haghaidh fíon aosaithe a stóráil ar feadh blianta fada, ach ní raibh súil aige go bhforbródh sé ina shraith ar leith. Ceithre ghlúin déag de shac barrleibhéil ag baint úsáide as rís fíona “haima” féinfhorbartha: sliocht hibrideach brocáide Yamada, Jinmojin, Miyama.
7. Cícíhime
Is maith liom an t-ainm Kikuji nuair a chloisim é. Ritheann lucht leanúna an tsaice amhrán: “Amhrán iontach na n-ealaíon comhraic, bláth iontach magairlín, ordaíonn Longquan Baodao an domhan, dragan dubh Kikuji.” Is léir stádas Kikuji i saol an tsaice. Aibítear formhór na bhfíonta Kikuhime i stíl aibí, le blas láidir Umami agus úr, beagán salainn. De ghnáth, bíonn an saice trédhearcach, agus i gcás fíona Kikurihime, is é an tóir atá air ná deoch órga donn. Fágann sé go bhfuil cuma smididh éadrom air agus go gcoinnítear boladh nádúrtha an fhíona.
8. Dassai
Tugtar “Moutai Seapánach” ar Fhéile Rex. Is monarcha bheag í le haschur teoranta, nó toisc gurb í fíon speisialtachta bhaile dúchais Abe í, tá tóir uirthi go gasta le blianta beaga anuas. Is iad príomhtháirgí Fhéile Dassai ná Dassai 50, Dassai trí ghearradh naoi bpointe, Dassai dhá ghearradh trí phointe, an trí fhíon ríse íon Dayin seo. Ina measc, tá Féile Rex dhá ghearradh trí phointe (23%), a seoladh i 92 a chuir turraing, céim ríse bán thar a bheith íseal agus an stíl torthaí galánta nach bhfacthas go minic ag an am sin, ina bpointe díola iontacha. Is sake tipiciúil nua Seapánach é Rex sake, tá boladh agus blas araon air, torthaí saibhir, ní mór an chuid is mó a ól ag teocht íseal, agus ní mór é a ól i ngloine fíona bán, chun a bholadh a mhothú níos fearr.
9. Kiku-Masamune
Is seanbhranda é Kiku-Masamune, a bhfuil cáil air mar “fhíon aoi stáit” sa tSeapáin, nach mór a chailleadh. Cruinnithe cuideachta, plé gnó, ní hamháin go gcaillfidh Kiku-Masamune a chéannacht, ach leagann sé béim ar an nádúr freisin. Is é sin an fáth a ndíríonn Kiku-Masamune ar an mblas láidir
Is é fíon an chéad rogha le haghaidh fíona boird, toisc gur féidir é a mheaitseáil le miasa a chomhlánaíonn a chéile. Ní fhanfaidh an fíon sa bhéal tar éis barraíocht milse a ól, ní dhéanfaidh sé damáiste do bhlas bunaidh an mhias. Is féidir leis eisíontais iarmharacha na miasa saibhre sin a ní amach freisin, agus tá sé úrnua.
Ar deireadh ach ní ar a laghad, tá blas chomh maith air go bhfuil sé foirfe do d’aghaidh. Chuaigh Kiku-Masamune isteach sa tionscal déantúsaíochta cosmaidí freisin, bhuaigh sé duaiseanna cosmo ar feadh 13 bliana freisin, ina bhfuil tiúchain arda giosta gníomhach is é an leagan inacmhainne d’uisce sí SK2 é!
10. Asaka
Go garbh, is sac "intíre" é Asaka a tháirgeann Drioglann Tianjin Nakaya, atá faoi úinéireacht Drioglann Nara Nakaya na Seapáine. Ní tháirgeann an branda seo ach sac préimhe os cionn leibhéal ríse íon, ar féidir é a úsáid chun tús a chur leis. Mar shampla, tá rís íon Chaoxiang Yin Brew an-ard ó thaobh costais de, grád fíona ríse íon, ráta ríse meilte de 60%. Tá boladh torthaí úrnua air, tá an blas mín agus beagán briosc, agus tá an blas iardheis cosúil le blas banana, mealbhacáin, rogha béilí laethúla.
Teagmháil
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Suíomh Gréasáin: https://www.yumartfood.com/
Am an phoist: 3 Bealtaine 2025