Fínéagar ríse agus fínéagar sushi i gcomhábhair na Seapáine

‌Rice Fínéagar‌: Is fínéagar ginearálta é a bhfuil blas réidh agus dath níos éadroime air, atá oiriúnach do sheasonáil ghinearálta. Féadann sé a bheith ‌rice fínéagar, fínéagar fínéagar, srl. Is é an cineál fínéagar is coitianta sa tSeapáin é agus tá raon leathan feidhmchlár aige. Tá aigéadacht fínéagar ríse níos ísle ná aigéadacht an ghnáth-fhínéagar, gan ach 4 ~ 5% aigéadacht, rud a fhágann go bhfuil sé níos géire agus oiriúnach do mhodhanna éagsúla cócaireachta amhail friochadh agus tumadh.

Fínéagar sushiIs fínéagar é a úsáidtear go speisialta chun sushi a dhéanamh. An t -oideas defínéagar sushi Is iondúil go n -áirítear fínéagar bán, siúcra, salann, srl. Tagann an blas géar i sushi uaidh. Is é an fáth a gcuirtear sushi i bhfínéagar ná an ríse a dhéanamh níos boige agus níos greamaithe, ionas gur féidir é a mhúnlú níos fearr nuair atá sé fillte i bambú. Agus sushi á dhéanamh agat, ní mór duit meascadhfínéagar sushisa rís. Laghdóidh an bord ríse an greamaitheacht mar gheall ar éifeachtfínéagar sushi, ag déanamh an ríse looser agus neamh-ghreamaitheach. Ag an am céanna, is féidir leis an ríse a dhéanamh níos éasca le liathróid a dhéanamh. Ní furasta an sushi críochnaithe a scaoileadh nuair a dhéantar é a fháil le chopsticks. Nuair a itheann tú é i do bhéal, tá gach grán difriúil, a leagann béim ar bhlas an ríse.Fínéagar sushiMéadóidh measctha i ríse foinseacht an ríse, déanfaidh sé an ríse níos blasta, agus déanfaidh sé an sushi milis.