Fínéagar Rice agus Fínéagar Sushi i gComhábhair Seapánacha

Fínéagar ríse: Is fínéagar ginearálta é a bhfuil blas mín agus dath níos éadroime aige, atá oiriúnach le haghaidh séasúrú ginearálta. Is féidir é a bheith ina fhínéagar ríse, ina fhínéagar gráin, etc. De ghnáth déantar fínéagar gráin a ghrúdadh ó mheascán ríse agus eorna. Is é an cineál fínéagar is coitianta sa tSeapáin agus tá raon leathan iarratas aige. Tá aigéadacht an fhínéagar ríse níos ísle ná an gnáthfhínéagar, agus níl ach 4 ~ 5% aigéadacht ann, rud a fhágann go bhfuil blas níos séimhe agus oiriúnach do mhodhanna éagsúla cócaireachta, mar shampla friochadh agus tumadh.

fínéagar sushiis fínéagar é a úsáidtear go speisialta chun sushi a dhéanamh. An t-oideas defínéagar sushi folaíonn sé de ghnáth fínéagar bán, siúcra, salann, etc Tagann an blas géar i sushi as é. Is é an fáth a gcuirtear sushi i bhfínéagar ná an rís a dhéanamh níos boige agus níos greamaitheach, ionas gur féidir é a mhúnlú níos fearr nuair a bhíonn sé fillte i bambú. Agus sushi á dhéanamh agat, ní mór duit a mheascadhfínéagar sushisa rís. Laghdóidh an bord ríse an greamaitheacht mar gheall ar éifeachtfínéagar sushi, ag déanamh an ríse níos scaoilte agus neamh-greamaitheach. Ag an am céanna, is féidir leis an rís a dhéanamh níos éasca liathróid a fhoirmiú freisin. Níl sé éasca an sushi críochnaithe a scaoileadh nuair a phiocadh suas é le chopsticks. Nuair a itheann tú é i do bhéal, tá gach grán ar leith, rud a chuireann béim ar blas an ríse.fínéagar sushiMéadóidh measctha i rís sourness an ríse, déan an rís níos blasta, agus déanfaidh sé an sushi milis.