-
Domhan Iontach na Gairleoige Picilte
Is seoid chócaireachta í gairleog picilte a bhfuil meas mór ag cultúir uirthi le céadta bliain. Ní hamháin go gcuireann an blas géar, blasta seo feabhas ar mhiasa ach cuireann sé casadh uathúil ar fáil ar oidis thraidisiúnta freisin. Cibé acu cócaire taithí thú nó cócaire baile atá ag iarraidh feabhas a chur ar...Léigh tuilleadh -
Úsáid Choitianta Duilleoga Maisiúla i gCócaireacht na Seapáine
Tá cáil ar chócaireacht na Seapáine as a blasanna mín agus a chur i láthair cúramach, áit a bhfuil gach mias ina shaothar ealaíne beag a léiríonn áilleacht an nádúir agus na séasúir. Gné ríthábhachtach den ealaín amhairc seo is ea úsáid duilleoga maisiúla. Ní hamháin go bhfuil na duilleoga seo...Léigh tuilleadh -
Kanikama: Ábhar Coitianta i Sushi
Is é Kanikama an t-ainm Seapánach ar phortán bréige, ar feoil éisc phróiseáilte é, agus ar a dtugtar bataí portáin nó bataí aigéin uaireanta. Is comhábhar coitianta é a fhaightear go coitianta i rollaí sushi California, i gcístí portáin, agus i rangúin portáin. Cad is Kanikama (portán bréige) ann? Tá...Léigh tuilleadh -
Uachtar Éisc Eitilte: Barráil ar Sushi
Is é Tobiko an focal Seapánach do ubh éisc eitilte, atá brioscach agus salainn le leid deataigh. Is comhábhar coitianta é i mbialann na Seapáine mar mhaisiúchán ar rollaí sushi. Cad is tobiko ann (ubh éisc eitilte)? Is dócha gur thug tú faoi deara go bhfuil roinnt rudaí geala-daite ann...Léigh tuilleadh -
Faigh amach an lúcháir a bhaineann le bia a ithe i mbialanna Seapánacha leis an teaghlach
Is deis iontach iad deireadh seachtaine chun do mhuintir a bhailiú le chéile agus eachtra chócaireachta a thosú. Cén bealach is fearr chun é seo a dhéanamh ná cuairt a thabhairt ar bhialann Seapánach? Leis an timpeallacht itheacháin galánta, na blasanna uathúla, agus an tábhacht chultúrtha shaibhir atá aici, is féidir turas chuig bialann Seapánach...Léigh tuilleadh -
An Comhpháirtí Cistine is Fearr: Anlann Cóirithe Seasaim
Tá ár n-anlann sailéid sesame ar cheann de na táirgí is mó tóir atá againn, agus ar chúis mhaith. Comhcheanglaíonn an anlann uathúil seo blas saibhir, cnóiteach sesame le blas éadrom, salainn, rud a fhágann gur comhlánú foirfe é le sailéid, glasraí, agus réimse miasa eile. ...Léigh tuilleadh -
Próiseas Déanta Samosa le Taitneamh Blasta
Is sneaiceanna sráide coitianta é samosa, agus is breá le dinéirí i ngach áit é. Leis an mblas uathúil agus an craiceann brioscach atá air, tá sé ina shásamh mór do mhórán agaibh. Tabharfaidh an t-alt seo sonraí faoin bpróiseas ullmhúcháin, tréithe an bhlas agus conas an mhias a chócaráil agus taitneamh a bhaint as. An déanamh...Léigh tuilleadh -
Fillteáin Dumpling: Canbhás le haghaidh Cruthaitheachta Cócaireachta
Is bia coitianta iad dumplings i mórán cultúr ar fud an domhain, agus i gcroílár an tsóláis chócaireachta seo tá an Fillteán Dumpling. Feidhmíonn na bileoga tanaí taos seo mar bhunús do raon líonadh, ó fheoil agus glasraí blasta go taosanna milse. Tuig...Léigh tuilleadh -
Próitéin Soighe: Foinse Próitéine an-luachmhar agus ilúsáideach
Tá aird shuntasach tugtha ar phróitéin soighe le blianta beaga anuas, go háirithe mar fhoinse próitéine plandaí-bhunaithe a fhreastalaíonn ar riachtanais aiste bia éagsúla. Díorthaithe ó phónairí soighe, ní hamháin go bhfuil an próitéin seo ildánach ach tá sí lán le cothaithigh riachtanacha freisin, rud a fhágann gur foinse tóir í...Léigh tuilleadh -
Grianstad an Gheimhridh Ceiliúradh ar Sholas agus ar Thraidisiún
Is é grianstad an gheimhridh, ar a dtugtar "Dongzhi" sa tSínis, ceann de na 24 téarma gréine i bhféilire traidisiúnta na Síne. De ghnáth, tarlaíonn sé timpeall an 21 nó an 22 Nollaig gach bliain, ag marcáil an lae is giorra agus an oíche is faide. Léiríonn an ócáid réalteolaíoch seo casadh...Léigh tuilleadh -
Próiseas Táirgthe agus Úsáid Páipéir Ríse
Is ábhar ceardaíochta traidisiúnta uathúil é páipéar ríse, a tháinig chun cinn sa tSín agus a úsáidtear go forleathan i réimsí éagsúla ar nós bia gourmé, ealaín agus táirgeadh lámhdhéanta. Tá próiseas táirgthe páipéir ríse casta agus mín, lena n-áirítear réimse amhábhar agus próiseas. Tá an páipéar seo...Léigh tuilleadh -
Réamhrá ar Bheacáin Nameko Blasta agus Cothaitheach
Is fungas lofa adhmaid é an beacán Nameko agus ceann de na cúig phríomhfhungas inite a shaothraítear go saorga. Tugtar beacán nameko, scáth fosfair le caipín éadrom, beacán péarla, beacán nameko, etc. air freisin, agus tugtar beacán Nami air sa tSeapáin. Is fungas lofa adhmaid é...Léigh tuilleadh