Feamainn, go háirithenoricineálacha éagsúla, ag éirí níos coitianta san Eoraip le blianta beaga anuas. Is cineál feamainne é Nori a úsáidtear go coitianta i mbialann na Seapáine agus tá sé ina chomhábhar riachtanach i go leor cistiní Eorpacha. Is féidir an borradh tóir a chur i leith an spéise atá ag fás i mbialann na Seapáine, go háirithe sushi, agus an fheasacht atá ag fás ar na buntáistí sláinte a bhaineann le feamainn a ithe.
Nori,Is cineál algaí dearga í an fheamainn a úsáidtear chun rollaí sushi a fhilleadh, ar a dtugtar a blas uathúil agus a solúbthacht. Úsáidtear í go coitianta i gcócaireacht na Seapáine, ach tá a tóir tar éis dul thar theorainneacha cultúrtha agus chuaigh sí isteach i gcleachtais chócaireachta na hEorpa. Is é Porphyra yezoensis amhábhar na feamainne, atá scaipthe feadh chósta mo thíre, go príomha feadh chósta Jiangsu. Tá feamainn ag éirí níos coitianta ar fud an domhain. Le scaipeadh chultúr na Seapáine, tá ealaín chócaireachta na Seapáine ar nós sushi tar éis éirí coitianta de réir a chéile ar fud an domhain. Tá feamainn anois ar cheann de na comhábhair thábhachtacha do eachtrannaigh chun ealaín chócaireachta na Seapáine a bhlaiseadh agus a chócaráil. Ní hamháin sin, is minic a bhíonn feamainn le feiceáil ar sheilfeanna ollmhargaí mar shneaiceanna agus is fearr le tomhaltóirí í.
Ceann de na príomhchúiseanna a bhfuil feamainn ag éirí níos coitianta san Eoraip ná a luach cothaitheach. Tá caonach mara saibhir i vitimíní agus mianraí riachtanacha, rud a fhágann gur breis cothaitheach é d'aon aiste bia. Is foinse shaibhir iaidín í, atá riachtanach chun feidhm shláintiúil thyroid a chothabháil. Ina theannta sin,noriTá leibhéil arda vitimín C, vitimín A, agus próitéine ann, rud a fhágann gur forlíonadh luachmhar aiste bia é. De réir mar a bhíonn níos mó agus níos mó daoine ag éirí feasach ar a sláinte agus ag lorg bianna atá saibhir i gcothaithigh,noritá sé ina rogha coitianta mar gheall ar a phróifíl chothaitheach suntasach.
Ina theannta sin,noriTá cáil air mar gheall ar a bhlas umami, rud a chuireann doimhneacht agus castacht le miasa. Meallann an blas salainn seo blas na dtomhaltóirí Eorpacha, atá ag cur feamainne san áireamh níos mó agus níos mó ina gcuid cócaireachta. Cibé acu a úsáidtear i rollaí sushi, brúite mar shéasúr, nó taitneamhach mar shneaiceanna neamhspleách, is é blas uathúil annoritá achomharc forleathan tugtha dó ar fud na hEorpa.
Chomh maith lena hairíonna cothaitheacha agus cócaireachta, tá aird á tabhairt ar fheamainn san Eoraip mar gheall ar a solúbthacht. Is féidir í a úsáid i réimse oidis, ó mhiasa traidisiúnta Seapánacha go dtí ealaín chócaireacht chomhleá nuálach. Tá cócairí agus cócairí baile araon ag déanamh turgnamh le feamainn, á hionchorprú in anraithí, sailéid agus fiú milseáin. A bhuíochas dá hinoiriúnaitheacht agus a cumas chun blas foriomlán miasa a fheabhsú, is comhábhar coitianta í i gcistineacha Eorpacha.
Ina theannta sin, tá méadú tagtha ar infhaighteachtnoriar an margadh Eorpach, tá ról tábhachtach aige ina tóir atá ag méadú. De réir mar a mhéadaíonn an t-éileamh ar chomhábhair Seapánacha, tá ollmhargaí agus siopaí speisialtachta ar fud na hEorpa tosaithe ag stocáilnorichun go mbeadh sé níos fusa do thomhaltóirí ceannach. Chuir an inrochtaineacht seo ar chumas daoine iniúchadh a dhéanamh agus triail a bhaint asnorisa chócaireacht, rud a chuireann chun cinn a ghlacadh go forleathan i gcultúr cócaireachta na hEorpa.
Ardúnori iTá dlúthbhaint ag an Eoraip le tóir an tsushi ar fud an domhain freisin. De réir mar a leanann bialanna sushi ag teacht chun cinn i gcathracha na hEorpa, tá níos mó agus níos mó daoine nochtaithe donoriagus a feidhmeanna cócaireachta. Spreag an nochtadh seo spéis i measc lucht leanúna bia agus cócairí baile, rud a d’fhág go raibh éileamh méadaitheach ar fheamainn sa mhargadh Eorpach.
Go hachomair,nori, feamainn a úsáidtear go coitianta i mbialann na Seapáine, tá tóir ag méadú san Eoraip. Tá a luach cothaitheach, a bhlas uathúil, a solúbthacht chócaireachta agus a hinfhaighteacht fhorleathan tar éis éirí níos coitianta i measc tomhaltóirí Eorpacha. De réir mar a mhéadaíonn an spéis i mbialann na Seapáine agus de réir mar a fhásann feasacht ar shochair sláinte na feamainne,noriTáthar ag súil go gcoimeádfaidh sé a stádas mar chomhábhar a bhfuil an-tóir air i gcistiní na hEorpa. Cibé acu a mbaintear taitneamh as i miasa traidisiúnta Seapánacha nó a ionchorpraítear in oidis nuálacha é, is fianaise ar a achomharc buan agus a thábhacht chócaireachta é turas nori ó stápla sushi go dtí an ceann is fearr leat i mbialann na hEorpa.
Am an phoist: 26 Bealtaine 2024