Príomhúsáidedamamei mbialanna mar mhias taobh. Toisc go bhfuil sé blasta agus saor, tá sé ar cheann de na miasa taobh is coitianta. Ullmhúedamamesimplí, de ghnáth níl le déanamh ach anedamame, craith salann air nó beir chun fiuchta é in uisce saillte.
edamamení hamháin go bhfuil sé blasta, ach cuidíonn sé freisin le hionsú alcóil a éascú agus meisce a chosc.edamamení hamháin go bhfuil sé coitianta i mbialanna, ach tá ról tábhachtach aige sa saol laethúil freisin, agus is minic a bhíonn sé le feiceáil i mbricfeasta agus sa leithreas, agus rís leis.
Am agus modh piocadh
An t-am is fearr le piocadhedamamenuair a bhíonn an pod brioscach agus tairisceana agus an snáithín íseal, agus beidh tionchar ag ró-luath nó ró-mhall ar an gcáilíocht. Tar éis é a bhaint, ba chóir é a iompar agus a phróiseáil in am chun a úire agus a bhlas a choinneáil.
Modh próiseála
glanadh: Cuiredamameisteach sa linn snámha, cuir uisce leis chun é a shú, glan an sloda blaosc, agus bain amach na pónairí claonta, péist-ghreimthe, buí, srl. Nigh i mbaisceanna, ag cinntiú go sruthlaítear go maith.
blancháil: Cuir an rud glantaedamameisteach in uisce 98-100 ℃ ag bánú ar feadh 85 soicind chun gníomhaíocht einsímí a chosc agus an glas geal a choinneáil.
Fuarú: Tar éis é a bhánú, fuaraigh go tapa go dtí faoi bhun 15℃ teocht lárnach, ag coinnigh a dhath glas geal agus a mhothú sa bhéal.
reo tapa: an rud fuaraithe a reo tapaedamamechun a chinntiú nach bhfuil an teocht lárnach níos airde ná -18 ℃, agus an monaiméir reoite go hiomlán.
Modh itheacháin
saillteedamameCuir an glanadhedamamei bpota, cuir beagán salainn, chili triomaithe, piobair Sichuan, ainíse réalta agus spíosraí eile leis, cócaráil ar feadh 10-15 nóiméad, múch an teas agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, ansin freastail.
triomaitheedamamenite marináideedamamethar oíche le go leor salainn, ansin cócaráil agus triomú, is féidir a stóráil ar feadh i bhfad, faigh dornán go díreach.
edamamebolg muice friochta : friochadh go domhain agus sáithigh an bolg muice i slisní, friochadh le saill, cuir leisedamamecroí agus stir-fry, ansin cuir anlann soighe éadrom agus salann de réir blas, is féidir sú a chur leis.
tófu leisciúil: gan bhlaoscedamameagus brúite, stir-fry pumpkin mionghearrtha, tabhair chun fiuchta é, cuir chili brúite agus greamaigh trátaí leis de réir blas, corraigh go maith agus freastail.
spíosraitheedamamegearr an dá cheann denedamame, nigh le salann, agus bruith go maith in uisce fuar. Ullmhaigh blastáin ar nós greamaigh pónairí, gairleog, sinséar, srl., corraigh-fhriochadh go dtí go mbeidh cumhra orthu, cuir leisedamame, friochadh go gasta, ansin cuir anlann soighe éadrom, anlann oisrí, beoir, srl. leis. Cócaráil ar feadh 15 nóiméad, bailigh an sú agus freastail.
Teagmháil
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Gréasán:https://www.yumartfood.com/
Am an phoist: Márta-08-2025