Calóga bonito,leisAr a dtugtar scamhóga tuinníní triomaithe, tá siad ina gcomhábhar coitianta i go leor miasa sa tSeapáin agus i gcodanna eile den domhan. Mar sin féin, níl siad teoranta do ealaín na Seapáine. Go deimhin, tá an -tóir ar calóga bonito sa Rúis agus san Eoraip freisin, áit a n -úsáidtear iad i miasa éagsúla chun blas uathúil Umami a chur leis.
Is cleachtas traidisiúnta é calóga bonito a úsáid i ealaín na Seapáine a chuireann blas uathúil le miasa éagsúla. Liathróidí Octopus, ar a dtugtar takoyaki freisin. Tá an sneaiceanna sobhlasta seo ina stáplacha de chultúr bia sráide na Seapáine. Chun takoyaki a dhéanamh, doirt an fuidrimh isteach i bpanna takoyaki speisialta agus cuir píosa ochtapas i ngach urrann. De réir mar a thosaíonn an fuidrimh ag cócaireacht, smeach é i gciorcal. Cruthaigh é agus déan é a sheirbheáil nuair a bhíonn cuma donn órga air agus go bhfuil sé crispy. Is é an chéim dheireanach ná sprinkle go fial le calóga bonito chun an cumhra deataithe a scaoileadh agus an taithí blas foriomlán a fheabhsú.
Le blianta beaga anuas, calóga bonitoTá an -tóir orthu sa Rúis, go háirithe i measc daoine a bhfuil grá acu bia agus príomhchócaire ar mian leo blasanna nua agus spreagúla a ionchorprú ina gcuid miasa. Cuireann an blas íogair deataithe a bhaineann le calóga bonito doimhneacht agus castacht le héagsúlacht miasa na Rúise, ó anraithí agus stobhaigh go sailéid agus fiú pastries blasta.
Ceann de na bealaí is coitianta chun calóga Bonito a úsáid sa Rúis ná i sailéad traidisiúnta na Rúise ar a dtugtar "Olivier". Is iondúil go mbíonn prátaí, cairéid, piseanna, picil, agus maonáis san áireamh sa sailéad seo, agus tugann blas Bonito blas umami a chuireann an mhias go leibhéal iomlán nua leis. Blas deataithe na mbeirteanna Bonito Flakes go breá le huigeacht uachtarach na maonáis chun sailéad fíor -uathúil agus sobhlasta a chruthú, úsáideann roinnt daoine freisinHeadashile haghaidh seasoning, a bhfuil ról aige freisin maidir le húire a fheabhsú.
San Eoraip, go háirithe i dtíortha mar an Spáinn agus an Iodáil, d'fhág Bonito Flakes a marc ar an domhan cócaireachta. Sa Spáinn, is minic a úsáidtear calóga bonito i miasa thraidisiúnta cosúil le paella, ag cur blas saibhir goirt amháin leis an mhias ríse íocónach. Ina theannta sin, úsáidtear iad mar chomhábhar i réimse sneaiceanna éagsúla, ag cur leid de umami le greamanna beaga sobhlasta, san Iodáil, is minic a úsáidtear calóga bonito i miasa pasta, agus iad ag sprinkled thar anlann uachtair nó measctha isteach sa pasta féin chun blas caol deataithe a chur leis. Úsáidtear iad freisin i miasa bia mara, áit a gcomhlánaíonn a mblas láidir Umami blasanna nádúrtha an bhia mara, ag cruthú meascán comhchuí agus sobhlasta.
Mar gheall ar solúbthacht calóga bonito, is comhábhar luachmhar é i ealaín na hEorpa, agus tá príomhchócaire ag lorg bealaí nua agus nuálacha i gcónaí chun a gcuid miasa a fheabhsú. Cibé an bhfuil tú ag cur beagán calóga bonito le sailéad simplí nó má úsáideann tú iad mar phríomh -chomhábhar i mias casta, layered, tá na féidearthachtaí gan teorainn, chomh maith lena n -úsáidí cócaireachta, déantar luacháil ar calóga bonito as a gcuid sochar sláinte. Is foinse shaibhir próitéine iad agus tá cothaithigh riachtanacha iontu, mar shampla vitimíní agus mianraí, rud a fhágann gur suim chothaitheach iad d'aon aiste bia. Ina theannta sin, cuidíonn blas umami calóga bonito leis an ngá atá le salann iomarcach i miasa a laghdú, rud a fhágann gur rogha níos sláintiúla é a chuireann le blas.
Tríd is tríd, tá tóir níos mó ar calóga Bonito sa Rúis agus san Eoraip, is teistiméireacht ar a bpróifíl blas uathúil agus ildánach.
Cibé acu a úsáidtear i miasa thraidisiúnta nó mar smaoineamh ar oidis nua -aimseartha, tá áit ag calóga bonito i gcroí agus i gcistineacha bia agus cócaire bia araon. Leis na tairbhí saibhre umami agus na sochair sláinte, ní haon ionadh é go bhfuil calóga bonito ina chomhábhar beloved i ealaín ar fud an domhain.
Am Post: Bealtaine-24-2024