Filléad Tilapia Reoite IQF Próiseáilte Tilapia

Tá go leor gnéithe den scoth ag ár dtáirgí. Ar an gcéad dul síos, tá uigeacht shoiléir ag feoil an éisc. Tá an uigeacht shainiúil seo cosúil leis na marcanna mionsonraithe atá snoite ag an dúlra, rud a thugann achomharc aeistéitiúil uathúil do gach píosa éisc, rud a fhágann go bhfuil sé an-tarraingteach ó thaobh amhairc de. Ar an dara dul síos, tá an fheoil thar a bheith tairisceana. Le linn na próiseála, déantar nósanna imeachta mionsonraithe go docht. Glantar na putóga éisc go cúramach, baintear na scálaí go léir, agus baintear fiú an peritoneum dubh a théann i bhfeidhm ar an mblas agus ar an gcuma go hiomlán, ag díriú ar an uigeacht is íonaí agus is tairisceana den iasc a chur i láthair. Leáíonn sé sa bhéal, ag tabhairt féasta sómasach do na bachlóga blas.
Ina theannta sin, tá uigeacht an éisc mín agus mín. Chomh luath agus a dhéanann barr na teanga teagmháil leis an iasc, scaipeann an míneacht shíodúil agus uachtarúil go tapa, amhail is dá mba shiansach iontach a bheadh ​​á sheinm sa chuas béil. Is taitneamh den scoth é gach coganta.

Is buaicphointe mór freisin úire an táirge. Úsáidimid tilapia úr-ghafa agus críochnaímid an próiseas reo tapa laistigh den am is giorra is féidir chun úire an éisc a choinneáil a oiread agus is féidir. Fiú tar éis reo, nuair a bhlaistear arís é, is féidir an blas beoga céanna a bhraitheann agus a bhí ann nuair a bhí sé díreach as an uisce, amhail is dá dtabharfaí úire na farraige go díreach chuig an mbord itheacháin. Ritheann rialú cáilíochta tríd an bpróiseas ar fad, agus céimeanna dian scagthástála cáilíochta i bhfeidhm. Ag tosú le roghnú fhoinse an éisc, ní féidir ach le tilapia a chomhlíonann ardchaighdeáin dul isteach sna nósanna imeachta próiseála ina dhiaidh sin. Ansin, déantar maoirseacht ar gach céim próiseála go dtí an chigireacht dheiridh roimh phacáistiú. Déantar sraith ar shraith seiceálacha chun a chinntiú go seachadfaimid na táirgí den chaighdeán is airde agus is iontaofa do thomhaltóirí.

Ina theannta sin, comhcheanglaíonn sé cothú agus blas. Tá feoil bhlasta an tilapia saibhir i gcothaithigh éagsúla, ag athlánú fuinnimh don chorp agus ag sásamh an goile. Idir an dá linn, tá níos lú cnámha míne san iasc, rud a fhágann go bhfuil an próiseas itheacháin níos áisiúla agus níos sábháilte. Cibé acu daoine scothaosta nó páistí iad, is féidir leo go léir taitneamh a bhaint as an mbia blasta seo gan aon imní.